Baş aşpaz

• Mətbəxin ümumi fəaliyyətinə rəhbərlik etmək və işin təşkilini təmin etmək;

• Günlük menyunun planlaşdırılması və yeməklərin keyfiyyətinə nəzarət;

• Məhsul və ərzaq ehtiyaclarının müəyyənləşdirilməsi, sifarişlərin verilməsi;

• Mətbəx komandasının işinin koordinasiyası və təlimi;

• Qida təhlükəsizliyi və sanitariya normalarına riayət olunmasını təmin etmək;

• Xərclərə nəzarət və israfçılığın qarşısının alınması.

• Aşpazlıq sahəsində ən azı 5 il iş təcrübəsi, o cümlədən rəhbər vəzifədə minimum 2 il;

• Menyu planlaşdırılması və məhsul optimallaşdırılması sahəsində təcrübə;

• Qida təhlükəsizliyi sertifikatına malik olanlar.

• Müxtəlif milli və beynəlxalq mətbəx növləri üzrə bilik;

• Mətbəx avadanlıqları və ərzaq məhsulları ilə işləmək bacarığı;

• Komanda idarəetmə və təşkilatçılıq qabiliyyəti;

• Təmizlik, nizam-intizam və məsuliyyətə ciddi yanaşma.